華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延車庫羊肉爐年菜伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

「還馬英九公道者，必蔡英文」，這句話出自前總統府副祕書長羅智強的口中，他在馬英九卸任總統不久後便斷言，未來蔡英文各項政見能否落實，必定會年菜團購拿來前總統馬英九執政時期大大比較一番，甚至不少蔡政府的路線與主張也會朝馬政府時代「修正與靠攏」，而蔡政府上任一年多，舉凡兩岸路線與能源政策的挫敗，其聲望下墜的幅度與速度，竟讓羅的預言成真。結果蔡英文在還了馬英九一個公道後，拉上賴清德接任閣揆以挽救民調，但看賴清德上任後的作為，恐怕又加碼要多還朱立倫一個公道！

賴清德還朱立倫的第1個公道叫做「做好做滿」，過去講到「做好做滿」必定是民進黨與支持者諷刺朱立倫帶職參選總統的話語，結果當今朱立倫仍在新北市長崗位上，但賴清德卻已背棄自己選前「連任必做滿四年市長」的承諾，北上接任行政院長。對賴清德而言，既然眼前有著更重大的使命與責任，不論是為了所屬的政黨與派系，或者是自己的政治前途，從台南市長「跳槽」到閣揆都是再合理不過的選擇，所以當他用「當了行政院長、也不算離開台南」如此唱高調的說辭來說服眾人時，其支持者多半也能夠買單。只是就不免讓人想起對照組朱立倫，當初怎麼就沒想到「如果當了總統的話，也不算離開新北市」這種冠冕堂皇的話來說服廣大選民，還老老實實的為自己破棄承諾向新北市民道歉，果然話術上就遜了賴清德一籌！

賴清德還朱立倫（圖中）的第一個公道叫做「做好做滿」，過去講到「做好做滿」必2018 年菜推薦定是民進黨與支持者諷刺朱立倫帶職參選總統的話語。（資料照，周怡孜攝）

賴清德還朱立倫的第2個公道叫做「加薪帶動經濟」，賴清德上任後馬上拍板宣布軍公教明年度加薪3%，還說這樣可以帶動經濟成長，這不免讓人想到，朱立倫在2016選舉時也提出調漲基本工資帶動經濟成長的政見，並舉出美國有7位諾貝爾獎得主寫信給美國國會，建議當時的美國總統歐巴馬提升薪資來帶動經濟成長，但儘管如此，朱立倫的這項政見還是被當時的蔡英文以「沒有經濟邏輯」、「是盲目目標」，甚至用「若行得通，諾貝爾獎一定落在你身上」等諷刺言論回應朱立倫。

沒想到短短兩年不到，蔡英文新任命的閣揆賴清德，就用行動還了朱立倫一個公道，同樣推行了軍公教乃至於公股行庫全面加薪，並用此舉可以帶動台灣社會有加薪氣氛、刺激消費，提升經濟，落實蔡總統政見為重要說帖。只是賴院長搞錯了一件事，就是這政策非但不是蔡總統的競選政見，還是蔡總統用來奚落對手的招數，只能奉勸賴院長，可別拍馬屁拍到馬腿上、觸怒龍顏可就不好了！

＊作者為網路媒體人

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社會結構改變，少子化已是先進國家所面臨大問題，今年台灣對於人口出生率創下十年來新低點，然而在已婚水波爐菜單男女中，有一羣已婚男女正為增產報國正努不懈，卻不能如願，因為這羣已婚男女中，多因「不孕」苦無生機。何為「不孕」？在已婚男女婚后一年，倆人從事性愛而未做避孕情況下，未能懷孕者，可能其中一位己罹患不孕症。

博元婦產科醫師蔡鋒博表示，男子之所造成不孕，主因為精蟲太少或活動力低，其中更有可能是死精症情形，死精症極罕見佔男性不孕人口0.2~0.4％。當精液檢查時，如果發現精液內的精蟲完全不動時，要證明這些精蟲是活的或是死的，可將精蟲放在生理食鹽水中測試，如果精蟲的尾巴發生捲曲，則該隻精蟲是活的。

蔡鋒博說，國外針對死精症的患者的治療，比利時布魯塞爾荷與自由大學的人工協助生殖科技團隊，提供了一個明確的治療方法，即是在太太取卵當日要求先生射精多次，越往後射精的精液最訂年菜有可能含有活的精蟲可用，如果沒有活的精蟲可用，可考慮用手術睪丸切片取精。

蔡鋒博醫師指出，有位不孕男子為了完成求子夢，醫師建議他做單一精蟲顯微注射，太太取卵當天，請先生射精，一直到2018年菜高雄第5次，先生幾乎快沒力了，終於射出少數會動的精蟲，做單一精蟲顯微注射。過程中，丈夫射到已快癱了，皮都快磨破了。托幸運之神眷顧，在單一精蟲顯微注射的試管嬰兒成功了，順利植入胚胎，並且成功生了一對雙胞龍鳳胎。

蔡鋒博醫師強調，造成男子死精症主要原因與工作環境有決對關係，死精症患者其工作要避免睪丸處於高温，過熱會造成精子有計畫式的死亡。這些不良周圍環境將使副睪丸機能不正常，精液品質不良、睪丸有病變，感染、睪丸溫度增加等，提醒男性平時要注意避免睪丸和腿部處於高溫、使用保險套和維持單一性伴侶，避免感染，有助減少罹患死精症的風險。

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工商時報【陶文】

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