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記者林雪娟╱台南報導
旺宏科學獎競賽又有高中職「諾貝爾獎」之稱,台南女中高三學生謝宜岑、林冠含參加第十六屆旺宏科學獎生物醫學組競賽,以「味噌萃取物 SoyasaponinⅠ抑制肺癌細胞轉移及減少引發惡體質之細胞激素分泌」獲得佳作,且該項研究被認為具有實際效應,值得繼續深入研究。
該項競賽由老師白蕙棻指導,原先為科展研究題目,也拿下佳作,後深入討論後,再報名旺宏競賽,再度獲得佳作名次。
謝宜岑表示,會研究這項題目,是有次肚子餓,剛好看到賣味噌湯的攤販,邊吃邊上網查詢,發現有研究說喝味噌湯可以防癌,引發她的研究興趣,和同學林冠含一起研究,也和成大老師討論,並商借相關研究室進行實驗,主要研究項目鎖定為肺癌,因為肺癌是台灣死亡率第一的疾病,經過研究,發現味噌具有抑制肺癌細胞轉移、以及癌細胞不易成長好處。
謝宜岑說,味噌內具有一種皂角 ??Ⅰ成分?A且富含在豆類食品中,國外許多研究發現,這項物質對膀胱癌、乳癌患者也具有功效。
雖然獲獎也面臨學測壓力,不過兩人的研究不停歇,參加旺宏獎項後,兩人繼續研究,發現味噌對癌末患者肌肉萎縮現象也具有改善作用,可以減少和減緩脂肪惡體質細胞,兩人提出報告,希望能配合大學教授,進行老鼠活體實驗。
旺宏獎今年共有超過百校、近六百支隊伍報名,獲獎相當難得。
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