華膳空廚公布明年農曆新年台北年菜訂購>年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

時序雖已進入秋天,但近來台灣各地仍相當炎熱,中央氣象局更在今(27)日稍早針對大台北地區發布即時天氣訊息,指出大台北地區已在中午 12 時 38 分飆出38.4 度高溫,提醒民眾注意防曬補水,避免中暑。

除了大台北地區之外,氣象局也指出,嘉義以北地區以及澎湖、金門、馬祖也都有 36 度左右高溫發生的機率,其中板年菜愛團圓橋已在中午 12 時 48 分出現 37.5 度、嘉義地區也在中午 12 時 39 分出現 36.1 度高溫,還請民眾注意防曬、多補充水分並預防中暑。

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滿載22人的南韓海釣船,今天清晨在仁川靈興島海上,與1艘給油船相撞而翻覆,截止於目前,已增至13人死亡、船長等2人失蹤,7人獲救,預估死傷人數還會增加。

據南韓媒體引用警方消息報導,此一海上事故,發生在今天清晨台北時間5點12分,1艘搭載22人、9.77噸的南韓海釣船,在仁川靈興大橋附近的靈興島海上,與1艘336噸的給油船相撞而翻覆。

宜蘭除夕圍爐餐廳

南韓海警出動19艘警備艇和5架直昇機,在13分鐘之後,趕至事故現場搶救,雖然救起17人,因意識不明的5人全部死亡,因此,到目前已增至13人死亡,另外有船長等2人失蹤,其餘7人全部救起,急送附近醫院治療。除2名船員外,大都是釣魚客。南韓總統文在寅,在事故發生後,立即前往救災指揮中心,指示全力搜尋失蹤。

南韓警方初步調查,事故現場海上,可能突然遭到巨大的海浪而失控,與給油船相撞,詳細原因還需要調查中。

(韓電視畫面)

匯流新聞網記者黃有容 / 綜合報導

比特幣在執行新制「SegWit2X」之前,曾經經歷一段盤整期,價格始終停留在2,500美元上下。在投資人皆謹慎觀望的時候,仍有分析師大膽預測比特幣還將續漲,很快就會達到近4,000美元。就在這個週末,預言已經成真,比特幣正式突破4,000美元,8月13日一度達到最高點4,225美元。

比特幣在今年5月時也曾有一次驚人暴漲,當時以「突破黃金價格」為里程碑,而現在比特幣的價格已是黃金的3倍。比特幣新制「SegWit2X」在8月1日正式強制執行、不接受未執行SegWit的交易,這被視為是比特幣的一大關卡。不過經過2週時間,比特幣再次開始它的瘋漲旅程,並在8月13日凌晨衝破4,000美元大關。

如果投資人在今年1月1日買進比特幣,到今日的投資報酬率將是315%──當時比特幣不過價值973美元。數位加密貨幣和其最重要的區塊鏈技術,就在今年開始被廣泛運用:美國銀行業已經申請了20幾個關於區塊鏈技術的專利,歐洲、新加坡也積極將區塊鏈和金融領域作結合。這都將成為數位加密貨幣的增值題材。

高盛銀行(Goldman Sachs)和獨立分析師Ronnie Moas同時在7月時,大膽預測比特幣後勢看漲。高盛認為,比特幣將很快到達3,915美元,現在比特幣已經超越了這個價錢;Moas則分析,為了避險,投資人未來會把1%的投資份額都轉換成數位加密貨幣,而比特幣到明年或許可以突破5,000美元。

【匯流新聞網】分析師再度看漲比特幣 下一波或可上4000美元

圍爐夜話在比特幣這波上漲的同時,其他數位加密貨幣:Bitcoin Cash、以太幣(Ethereum)、萊特幣(Litecoin)等,估值都停滯不前、甚至正在下滑。比特幣一支獨秀的情況,雖然可能是由於大量投資人的一時狂熱,但比特幣被選擇成為數位加密貨幣中的最佳投資標的,也是不爭的事實。年夜菜

消息來源:Fortune, CNET

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