華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團新竹除夕圍爐膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要中式年菜快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細台中除夕圍爐餐廳心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

衛福部昨公布實地檢查長庚的初步調查結果,認定長庚無違法,引發控訴「被辭職」的前長庚醫院決策委員會主委李石增不滿,今(27)日再度大動作召開記者會抨擊衛福部護航、推卸責任,並拿出與行政管理中心主管的LINE通話截圖,強調相關決策皆有向董座王瑞慧報告、王也知情,從頭到尾不是他一人決策。

年菜圍爐餐廳台中林口長庚急診集體離職風暴,扯出人事鬥爭,最終演變成王瑞慧與李石增之間「免職」與「被辭職」的代罪羔羊控訴,但衛福部昨分開約談兩人後,認為雙方證據、說法落差極大,有如羅生門,衛福部不是法官無法介入,希望由司法途徑解決。

李石增批評,衛福部完全採信長庚單方的說法,顯示衛福部對於護航長庚醫院的用心,更顯衛福部對此事推卸責任的態度,他從未請辭主委職務,但長庚完全不必依照醫院既定的程序,長庚手中所謂的離職單根本就不符合30天前提出的規範,把「免職」用「辭職」遮掩,既然程序不正義又何來正義可言,難道這完全沒有違法的問題嗎。

桃園年菜訂購李石增記者會中也出示與行政管理中心副主任林容安(本名林淑真)的LINE截圖,其中林提及「忘了說,董事長周日出國,6/2回國。她說希望回國時診所二案皆已結案落幕啦!」,李石增說其中一案就是急診陳日昌一案。

李石增據此強調,自己在決策委員會主委的相關決策皆有向王瑞慧報告、王瑞慧也知情,絕非像衛福部在記者會中以各種暗示、明示表達先前所有決議皆為他球員兼裁判一人所裁示。

李石增說,因為長庚遲遲不肯合法完成他的離職程序,導致他無法赴其他醫院,甚至連健保退保證明都沒有,他要求衛福部負起監督責任,也希望長庚可以坐下來與他解決歧見,他只是單純想要行使醫師的工作權,並保障病人的就醫權。至於是否會向長庚提告,李石增並未說死,僅表示那是最後的方式。

(中央社記者吳睿騏、邱俊欽桃園16日電)桃園觀音區東元電機廠今天下午發生大火,桃園市消防局出動32輛消防車前往灌救,火勢已經於下午4時50分獲得控制,初步調查並沒有人員受傷受困。

桃園市政府消防局指出,消防局在下午3時21分接獲民眾報案指出,位於觀音區新坡的東元電機廠一棟建築2樓發生大火,火勢一發不可收拾,濃煙衝天,遠在幾公里外都可以看見。

消防局表示,起火點是一棟1、2樓挑高建築的2樓,現場燃燒為2樓存放的保麗龍及冰箱維修零件,面積約為2000平方公尺,消防局出動各式消防車32輛、救護車1輛、消防人員81人、義消16人前往搶救,大火已經在下午4時50分獲得控制。

消防局表示,初步調查現場並無人員受困或受傷,至於起火原2018 年菜推薦因及財務損失,仍在調查。1060716

(中央社台北21日電)台北股市今天下跌62.66點,收10436.7點。8月電子期收437.6點,下跌3.2點,逆價差3.6點;8月金融期收1125點,下跌6.8點,逆價差15.34點。

8月電子期以437.6點作收,下跌3.2點,成交3041口。9月電子期以436.65點作收,下跌2.55點,成交26口。

電子現貨下跌3.65點,以441.2點作收;8月電子期貨與現貨相較,逆價差3.6點。

8月金融期貨以1125點作收,下跌6.8點,成交1714口。9月金融期以1123點作收,下跌6.0點,成交14口。

金融現貨以1140.34點作收,下跌6.4點;8月金融期貨與現貨相較,逆價差15.34點。實際收盤價以期交所公告為準。1060721

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